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法国是一个浪漫的国家,法国人对美食也是毫不含糊哦,那麽法国人的一日三饭吃什麽呢?
早饭:大约在7点和9点之间,包含牛角包或面包(或酗g者兼备)、奶油、果酱,饮料一般是咖啡、茶或热巧克力。
午饭:在正午到14点之间,有人用简略的三明治处理,也有人把午饭当作比较重要的正饭,包含一道开胃菜、一道主菜以及饭后甜点,最终以一杯咖啡完毕。
晚饭:是一天中最正式的正饭,就饭时刻大约是晚上20点,一些上班族会在下班后先去咖啡馆小坐一瞬间。对一些家庭来说,晚饭是全家人聚在一同沟通和增进感情的时机。
咖啡:随时一杯咖啡是一切巴黎人的习气,街边的露天咖啡馆对巴黎的含义相当于茶馆之于成都。
在饭馆进饭
法国是美食国度,也特别考究饭桌礼仪,在高档饭厅里就饭有一种特别盛大的典礼感。而在街边的小饭馆、咖啡馆里,气氛就要清闲得多。
大部分饭馆在12点至15点和19点至23点两个时段经营。但在一些小食物店、三明治店里白日随时都能找到食物,火车站邻近的饭馆有时会开到清晨。
在饭馆用饭,一般会先送上一篮面包,这是免费的,相当于我国饭厅送的开胃小菜。所谓的“法国大饭”其实重量很少,胃口大的人就靠这些面包填饱肚子了。
正式的饭厅restaurant:菜式精美,价格贵重,环境豪华。最富盛名的当属“米其林三星”,由顶尖美食家选出的顶尖饭厅,吃一顿饭均匀每人150欧元。
正式饭厅原则上要求客人着正装,但也不必过于盛大。男士穿西装、打领带就能够,女士的要求更爲宽松。
高档饭厅的菜单往往十分简略,每一道菜有3-5种挑选就算一些了。菜单上的价格(menu price)“**欧元/人”只包含五道菜,其他单品都是要其他付费的。如果拿不准主见,不妨向点饭员请教,必定能得到十分专业而周到的协助。如果客人爲一男一女,很可能递给女士的菜单上是没有标价的–不必诧异,入乡随俗吧。
初度在法国高档饭厅吃饭不免被面前一些的刀叉和杯子搞糊涂,其实分辩也很简略。刀叉依照由外到内的次序运用即可,每道菜吃完把用过的刀叉并排础b饭盘内仆人就会收走。杯子有不同的用处,仆人会将客人点的酒水倒入正确的杯子,剩余的也会收走。
依照惯例,一般要交给仆人10-15%的小费。
家常菜小馆bistrot:供给传统的家常菜,价格比较廉价,气氛也较爲轻松舒适。
在以上两类饭厅进饭,即使明知没有多少顾客也最好提早预定。这既是对厨师的礼貌,也能享遭到更周到的效劳。特别是想点这家店的名菜或制造费时的菜,提早打个招呼让厨师有满足的预备时刻总是没错的。
自助饭厅cafeteria:没有仆人上菜,自取菜肴,所以只需付菜价不必付小费。
咖啡馆cafe、下午茶馆salon、小酒馆bistrot au vin、啤酒屋brasserie:除了供给酒、咖啡以及饮料外,也供给一些简略的菜肴。
快饭:巴黎的快饭厅不多,价格和一般小饭馆比也并不廉价。不过相信你不会到了巴黎还眷恋流水线出産的快饭的。
浪漫的法国,美味的食物,是不是很期待呢?
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