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禁忌
在夏威夷语里“kapu”是禁忌的意思。古时候禁忌制约着日常行爲，定下这些规矩是爲了规范男女之间、各等级之间的关系。它约束着生活和社会关系，比如禁止普通人出现在首领面前；女性不准吃猪肉、香蕉和某几种鱼。
当然犯忌的事情也会发生，对此，处罚是非常严厉的，处死一个人也不是什麽稀奇的事，哪怕他是在不知情的情况下犯的忌。1819年卡米哈米哈二世正式取消了这套禁忌，因爲他看到它阻碍了人们和很明显组织良好、装备良好的外人接触。
《再见，欧伊》（《aloha ‘oe》）
夏威夷最著名的歌曲之一是《再见，欧伊》，是利丽俄卡兰妮女王（1838-1917）创作的。这首歌的词和曲都是由利丽俄卡兰妮女王作的，它来自克罗地亚的一首古代民谣《sidi mara na kamen studencu》，两者非常相似。另外，据说夏威夷皇家乐队的指挥普鲁士人亨利‧博格也带来一首奥地利歌曲《die tr?ne》，它的旋律和《aloha ‘oe》相同。利丽俄卡兰妮女王看到一对年轻夫妇互相拥抱然后说再见，就想到自己也即将和政权告别，所以写下了这首歌。这首歌是在1898年夏威夷正式并入美国之后写的。而现在《再见，欧伊》是人们告别时经常唱的歌。
雨水顺着悬崖奔流直下
雨从树上轻轻落下
似乎在挑出山谷里的
阿希希花的花苞
再见了，再见了
树林里这美好的一切
现在我要走了
以后我们再重逢
颂歌
颂歌是夏威夷文化的一个重要组成部分。唱颂歌是庆祝，是祈求，也是表现精神力量，以前唱颂歌是歌颂神并获得生活力量的一种方式。颂歌给人带来精神力量，它影响人们的生活。钗h颂歌都被视爲神圣的，它们代代相传。而有些颂歌是某些等级的人如首领和牧师才能唱的，其他人不准唱。
唱颂歌有几个目的，可以用来颂扬某个人、改变人的生活环境、诅咒、哀悼、表达爱等等。据说如果颂歌唱错了，后果会很严重。唱错颂歌最极端的后果可能是用死来惩罚唱错的人。
在夏威夷语里颂歌是“奥里（oli）”。颂歌通常是独唱的，没有伴奏，而且只有两三个音调。颂歌唱得正确时，很少或没有气会从嘴里出来。这样，唱歌的人在唱很长的颂歌时也能摒住呼吸。现在在很多场合如毕业典礼、爲新大楼祈福和葬礼上，还会唱颂歌。
方向
你要是在夏威夷问路，而一个当地人告诉你“走到diamond head（钻石头），经过ala moana（阿拉－莫阿纳），然后拐到mauka（毛卡）”或者告诉你“朝ewa（伊瓦）方向开两英里，再拐到makai（玛凯）”时你可能会不知所云。当你在夏威夷时要把东南西北这些表方向的词忘掉。因爲，在夏威夷你听到的是这些词：mauka（朝山上或岛上）、makai（朝海边）。如果你在瓦胡岛，有人告诉你去diamond head，意思就是朝这个地标性的建筑（位于怀基基的东边）走去。ewa的意思是朝ewa海滩的方向，ewa海滩在瓦胡岛的西南海岸。
壁虎
壁虎是夏威夷一种常见的动物，是一种大眼睛、脚趾头有粘性的小动物。它大概一到二英寸长，是种很友善的动物，喜欢待在人的房子里。即使你不喜欢像它一样的小动物，看到它时也不要害怕。
壁虎的好处是它们能吃自身体重很多倍的虫。所以如果让它待在房子里不管它，它会吃掉房子里的和房子四周的害虫和蟑螂。此外，在夏威夷人们认爲弄死壁虎会带来厄运。对于钗h夏威夷人来说，壁虎是家里的保护神。
黑奥
黑奥是夏威夷古代神庙的遗址。对于钗h夏威夷人来说，黑奥是个神圣的地方。黑奥用坚硬的火山岩堆成围墙，围着平坦的地面，地面是用小园石或鹅卵石铺成的。在围墙里，在祭坛的中央通常会有一些圣塔和小建筑来放一些人工制品。
建造黑奥有各种目的。卢阿希尼黑奥（heiau luakini）是最高首领造的，用来供奉供品。胡拉黑奥（heiau hoola）是用来疗养的神庙。普胡努阿（puuhonua）是避难的地方，犯人（比如犯忌的人）可以在这儿避难。
如今，破坏黑奥的事情在夏威夷各地时有发生。如果你想要表达你的敬意，就像当地人一样带点供品如食物或用提树叶包的小火山岩石，把它们放在神庙里吧。
颂歌《库木里坡》kumulipo
《库木里坡》是夏威夷人创作的一首颂歌。它是在十八世纪中叶左右爲卡－里玛毛创作的，爲的是记住他的先人和讲述与生命的起源相关的传说。《库木里坡》后来由利丽俄卡兰妮女王译成英语并在1897年出版。
这首2000行的颂歌讲述了生命是怎样从烂泥中开始，然后从简单的生物如珊瑚虫和海里的无脊椎动物（蠕虫、贝壳类水生动物等）慢慢地进化成更复杂的生物如昆虫、鸟类、哺乳动物，最后进化成人类。
《库木里坡》引起了历史学家和科学家的注意，因爲它通过仔细观察科学地描述了生命的起源，而不是用宗教来解释。它还和达尔文的进化论非常相似，而达尔文的进化论比《库木里坡》晚了100多年。
梅内胡内人menehune
梅内胡内人是一种很淘气的小人，根据传说，它们生活在古代夏威夷。据说它们是在最早的波利尼西亚人来到夏威夷后被消灭的。关于梅内胡内人的传说主要有两种版本。
按照夏威夷当地人的说法，梅内胡内人建造了古代夏威夷的钗h令人称奇的建筑，包括考艾岛上的“梅内胡内人的沟渠”。虽然梅内胡内人在第一批外来移民到来时就被消灭了，但至今仍有人相信梅内胡内人还出没在夏威夷捉弄人们。
按照一些专家的看法，有关梅内胡内人的传说在其它钗h岛国如波利尼西亚也存在。专家说，这些传说都来自同一个神话，然后不同民族的人根据当地的情况进行改编。就拿夏威夷来说吧，改编过的聪明又淘气的小个子梅内胡内人的古老传说是用来指下等阶层的人，在夏威夷的史前时期也野早抴n被叫成梅内胡内人。
现在梅内胡内人这个词指的是塔希提岛的下等阶层的人，这就是爲什麽有人会猜测是塔希提人把这个词传到夏威夷，因爲这个词一开始的意思是下等阶层的人，后来才指小矮人，不过这是对下等阶层人的一种蔑称。表示下等阶层的词后来变成了今天的“玛卡艾纳纳（maka‘ainana）”，而梅内胡内人（menehune）专指小矮人。据此，专家们说根本没有什麽淘气的小矮人曾经在夏威夷居住过。
帕尼欧罗（paniolo）
帕尼欧罗是夏威夷的牛仔。帕尼欧罗这个单词听上去像西班牙语，这是因爲它就是来自西班牙。1832年来到夏威夷的西班牙－墨西哥牧民是首先来到这儿的牧民，他们是受到卡米哈米哈三世的邀请而来的，卡米哈米哈三世想让他们教夏威夷人养牛。这些牛仔自称伊斯帕诺尔（espanol），夏威夷人简称他们爲帕尼欧罗。
牛仔们很热情地教人们怎样经营牧场，他们适应了岛上的新生活并创造了一种新的岛屿风格的牛仔。他们从国外带来的牧场风格里也融入了夏威夷的岛屿风格。
牛仔们以前的羊毛披风、印花大手帕、绑腿和宽边帽改成了牛仔裤、t恤、皮夹克和靴子。他们戴的牛仔帽也时常用花或贝壳花环来修饰，这就标志着最初的牧民已经和夏威夷的阿罗哈精神成它a融合在一起。现在夏威夷大岛上的帕克牧场是世界上最大的私人牧场之一，而且还保留了夏威夷的牛仔。
刨冰
刨冰是夏威夷一种好喝的饮料，在炎热的夏天喝它尤其爽。与冰块的做法不同（冰块是把冰打碎后做成的），刨冰是从一大块冰上削下来的，比冰块更好看。接下来在刨冰上浇上新鲜果汁如菠萝、草莓、椰子、柠檬或荔枝汁，也可以是香草和巧克力口味的。在大多数店里，你可以选择在刨冰下放上香草冰激□或甜豆。
刨冰究竟什麽时候出现在夏威夷至今还不清楚，但据说是日本的蔗糖种植园的工人们引进的。他们在休息时会聚在一起从大块的冰上削下冰来，当这些种植园工人后来离开种植园之后，一些店就开始卖刨冰了。
松弦吉他
这是一种夏威夷吉他，它能发出和谐的声音，这种声音来自吉他上的某一种调音工具“松弦”。一般吉他的每根弦根据不同的音符来调音，而松弦吉他根据和音来调音。按标准的方法来调音的吉他，不用手指去拨弄琴弦而弹奏时，发出的是不和谐的声音，而松弦吉他即使不用手去拨弄也能发出和谐的声音。据说松弦吉他的来源还有个故事。当初，夏威夷牛仔们刚从墨西哥来到夏威夷时，他们想弹吉他，可是不明白爲什麽这些弦用手指一起拨弄就会发出刺耳的声音。后来他们发明了别的调音方法：把弦放松一点来産生和音配合唱歌的人的音域。在最常见的松弦吉他的g调里，弦被调成了d g d g b d。在“瓦希尼”调里，有d a d f a c几个音；而在a调里只有两个音e a e e a e。除此以外，还有其它无数种调。在弹一般的吉他时，弹吉他的人用手指去拨弄弦或去找调。而有了松弦吉他，弹的人可以用高音弦去弹曲子，用调好音的低音弦伴奏，这样就能给歌曲配上极其丰富的音。
文：来源网络