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波士顿的餐馆跟咖啡店都是24小时营业的，所以这些地方现在都成爲了纽约周边城市之一波士顿人早餐的绝佳去处。波士顿的美食是从一天中的早餐开始的，波士顿人的早餐一般都是以鸡蛋爲主，比如鸡蛋饼、煮鸡蛋、荷包蛋等等。除了鸡蛋，还会有土豆条、火腿、白面包或英式松饼等。每逢周末，这里的人一般会在十点之后去好一点的餐厅吃饭，这样可以直接把早餐省掉。他们在享受这顿美食的同时，还会喝点香槟。
快餐
麦当劳、肯德基、比萨饼（必胜客）在世界快餐市场占统治地位，而在波士顿也同样如此。
咖啡
咖啡是早餐中不可缺少的饮料，如果这个餐馆的价格很便宜的话，那说明这里的咖啡就越清淡。不过无论在哪家咖啡店，只要比不离开座位，就一直会免费提供咖啡。一些咖啡店里除了24小时营业之外，还提供可口的食物，以及低廉的儿童食谱。
海鲜
由于濒临大西洋，波士顿当地的新英格兰风格美食以海鲜爲主，它的海鲜有种令人垂涎欲滴的魔力，所以在这里一定要品尝一下海鲜才算是不虚此行。而如果你以前从未品尝过大龙虾的话，应该在波士顿尝一尝。几乎每家餐馆的菜谱上都会有各式各样的龙虾菜肴，如传统的煮龙虾、烤龙虾，甚至还有炸龙虾球。
波士顿，出産的龙虾以它肉嫩味鲜著名，销量甚高，除了大龙虾桌上堂皇之外，绝不可以忽略了小龙虾。因爲小龙虾独有清淡的鲜香味道、加上那比大龙虾肉质更爲嫩滑的感觉，无然是一种美好的享受。而且，小龙虾每只一磅重左右、壳爪也不太坚硬，单身或多人，每人手一只将会津津乐道，是美妙的一种选择。
新英格兰蛤肉浓汤chowda
醇厚而粘稠的蛤肉浓汤是传统的波士顿特色美食，据说是随着“五月花”号一起来到新大陆的。雪白粘稠的汤汁盛在烤得酥脆的面包碗里，每一勺都藏匿着蛤肉等鲜美滋味，口口令人回味。
奶油派
完全美式的波士顿派是很有特色的一种派类蛋糕，其甜而不腻的风味最受偏好甜食人士喜爱；中间内馅是以牛奶、玉米粉、蛋、卡士达酱等制作而成，上面再涂上香浓的巧克力糖霜，不少甜食者尝过后爱不释口。
波士顿烤豆
波士顿还有另一个名称：豆子城(beantown)。这个波士顿烤豆，在殖民时期就在当地很受欢迎了。那个时期，波士顿已经成爲朗姆酒的盛産地了。而黑糖浆(molaes)则是由提炼蔗糖来酿酒的副産品。这个黑糖浆也是这个配方的重要部分。其实烤豆子在北美等地，都算是一个很普通的食物了，罐头的比比皆是。餐馆里也常拿来做配菜。烤豆子的顔色总是红红的，味道也甜甜咸咸的，很好吃。
文：来源网络
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